Оригинальный кекс с орехами и сухофруктами

Чтобы приготовить оригинальный кекс с орехами и сухофруктами нужны такие ингредиенты:
— 150 г сливочного масла
— 150 г сахарной пудры
— 180 г муки высшего сорта
— 5 яичных желтков
— 100 г орехов
— 300 г любых сухофруктов (можно добавить цукаты)
— 1 пакетик разрыхлителя для теста ( можно заменить 1 ч. л. соды, гашенной уксусом)
— тертая кожура половины лимона
— немного рома или коньяка

Приготовление кекса с орехами и сухофруктами:
Сухофрукты нарезать, залить ромом и дать немного постоять, пока готовиться тесто. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной подрой и добавлять по одному все желтки. Как только получится пышная и однородная смесь, нужно добавить просеянную муку, разрыхлитель, тертую цедру лимона и потом добавить сухофрукты и орехи.
Полученную смесь перелить в смазанную маслом форму для запекания. Поставить кекс в разогретую духовку до 150 градусов. Выпекать до готовности. Готовый кекс с орехами и сухофруктами можно украсить сахарной пудрой, глазурью или шоколадной помадкой.
Приятного аппетита!