Шоколадно-ванильный пудинг

Как-то мудреца спросил один человек, который очень беспокоился о своем здоровье и долголетии:
— Скажи, мудрец, как можно прожить до 100 лет?
На что мудрей ответил:
— Не ешь никогда сладостей!
— И я проживу 100 лет?
— Не обязательно, но жизнь тебе покажется очень-очень долгой….
Да, без привычных нам сладостей наша жизнь многим может показаться довольно пресной действительно долгой. Сладости кушают и маленькие дети и взрослые солидные бизнесмены и политики. От вкусной выпечки, шоколада и пирожных не отказываются и даже старички
Я предлагаю очень вкусный  бархатный шоколадный пудинг, который можно быстро приготовить, всего за 20 минут. Если булочки или сдобу практически все знаю как надо сделать, то как сделать шоколадный пудинг в домашних условиях знают не многие. Специально для вас пишу как готовиться шоколадно-ванильный пудинг.
Ингредиенты для шоколадно-ванильного пудинга нужны такие :
— 100 гр сахар-песок
— 600 мл свежего молока
— 25 гр картофельного крахмала
— 200 гр темного шоколада ( поломать на кусочки)
— на кончике ножа соли
— 2 пакетика ванильного сахара
Для украшения можно взять несколько ягод малины, клубники, тертого шоколада или сливки.
А теперь последовательное описание как сделать шоколадный пудинг:
1. Крахмал смешиваем с сахаром-песком и солью. Постепенно вливаем молоко.
2.Ставим эту смесь на водяную баню, не переставая  помешивать.
3. Через 10-15 минут, наша смесь начнет постепенно густеть, тогда нужно добавить ломанный шоколад.
4. Продолжаем помешивать еще 5-7 минут, пока пудинг не густым и станет однородным. Снимаем с огня и добавляем ванильный сахар и еще раз перемешиваем.
5. Процеживаем смесь в порционные креманки .
6. Закрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник приблизительно на час или больше.

Перед подачей на стол украшает малиной, сливками, тертым шоколадом или орехами. У нас получился оригинальный шоколадно-ванильный пудинг.
Приятного аппетита!